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Grâce à ses trois divers affinages, un fromage comme le Montasio peut trouver à tout moment une place à table, et même avant de se mettre à table, avec l'apéritif. Il peut être également utilisé pour préparer des pâtes ou du riz, pour remplacer la viande ou le poisson comme plat de résistance; pour compléter dignement n'importe quel repas à la place du dessert. En outre, il peut devenir l'ingrédient principal dans la préparation de nombreux plats typiques et a déjà été adopté par beaucoup de restaurants de la Vénétie et du Frioul Vénétie-Julienne qui sont connus pour leur capacité d'inventer et de préparer des mets de grande classe avec des aliments et des ingrédients naturels et appartenant à une longue tradition locale. Certains d'entre eux ont préparé des plats, des recettes où l'on peut utiliser le Montasio suivant les modes les plus variées et les plus originales.
MONTASIO
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