Depuis 1993, le dernier week-end du mois d'octobre se tient régulièrement à Codroipo, une petite ville de la province de Udine, la Fête s'intitulant "San Simone, sapore di Montasio" ("Saint Simon, la saveur du Montasio"). Au cours de ces deux journées, à l'occasion de la traditionnelle Foire de San Simone, des dizaines de milliers de visiteurs envahissent la ville pour participer à la grande foire-exposition du fromage Montasio qui, en 1999, est arrivée à sa septième année. Tout le centre de Codroipo, à savoir la grande place centrale et les rues adjacentes, accueille ces jours-là le grand stand du "Consorzio per la Tutela del formaggio Montasio" - le groupement des producteurs du fromage Montasio - ainsi que les kiosques des producteurs associés. C'est là une occasion unique pour déguster et pour acheter ce fromage typique du Frioul et de la Vénétie Orientale.

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